דיגיטל וטק

חברת הפודטק הישראלית קוטפת הישג: "זוהי אבן דרך משמעותית"

IMAGINDAIRY, חברת הפודטק הישראלית אשר מייצרת חלבוני חלב ללא שימוש בבעלי חיים, קיבלה אישור מה-FDA, כי המוצרים שלה בטוחים לצרכנים. ד"ר אייל אפרגן, מנכ"ל החברה: "ההכרה מעידה על בטיחות חלבוני החלב האיכותיים שלנו"

מערכת ice | 4/1/2024 10:39

IMAGINDAIRY, חברת הפודטק הישראלית אשר מייצרת חלבוני חלב ללא שימוש בבעלי חיים הודיעה היום (חמישי) על קבלת אישור ממנהל המזון והתרופות האמריקאי הידוע בשמו "FDA", כי מוצריה בטוחים לשימוש הצרכנים.

אותו אישור מהווה הישג משמעותי לחברת הפודטק, אשר מאפשר לה למכור את מוצריה בשוק האמריקאי. מנכ"ל Imagindairy, ד"ר אייל אפרגן, בירך על אישור ה-FDA: "זוהי אבן דרך משמעותית שכן ההכרה של מנהל המזון והתרופות האמריקאי, ה-FDA, מעידה על בטיחות חלבוני החלב האיכותיים שלנו ומאפשרת לנו למכור אותם לחברות מזון ובכך לספק לצרכנים מוצרי חלב אהובים ללא צורך בפרות".

ד"ר אייל אפרגן המשיך בדבריו ואמר: "העולם, כפי שהוא היום, לא יוכל לעמוד בדרישה למזון שרק הולכת ומאמירה, מבלי לייצרו בדרכים חדשניות. הדרך לחיזוק הביטחון התזונתי והמקיים היא באמצעות טכנולוגיות מתקדמות שמאפשרות ייצור מזון מזין ואיכותי, במינימום שימוש במשאבי טבע".

חלבוני החלב שמייצרת חברת הפודטק, זהים לחלבוני חלב פרה בטעם, במרקם, בפונקציונליות ובערכים התזונתיים שלהם. אותם חלבונים משמשים ליצירת מגוון רחב של מוצרי חלב, כגון גבינה, יוגורט וגלידה, אך למוצרים אלו יתרונות משום שאינם מכילים כולסטרול, לקטוז והורמונים כלל.

עוד ב-

הביטחון התזונתי על הפרק: קהילת הפודטק הישראלית בצל המלחמה

לכתבה המלאה

Imagindairy משתמשת בטכנולוגיה מתקדמת בתחום הבינה המלאכותית, יחד עם שיטות ביוטכנולוגיות מתקדמות, אשר מעניקות אפשרות לייצר אבקת חלבון בנפחים תעשייתיים ובעלויות נמוכות.