על רקע המחסור בחלב בישראל, הרבנות הראשית הוציאה הנחיות מחמירות חסרות תקדים ליבואני מוצרי החלב הכשרים, מה שעשוי להביא לעלייה באופן משמעותי של מחירי המוצרים לצרכן. ההנחיות החדשות דורשות פיקוח הדוק יותר על תהליך החליבה, כולל נוכחות צמודה של משגיחים ברפתות, פירוט מדויק של מרחקים בין רפתות ודרישות מחמירות לתיעוד ואישור תהליכי הייצור.

על פי המידע שפורסם ב-YNET, הרבנות תדרוש מהיבואנים להציג תוכניות ייצור מפורטות, נהלי הובלת חלב ואימות על ניקיון וחיטוי ציוד החליבה. הדרישה העיקרית החדשה היא שמשגיח כשרות יהיה נוכח מתחילת תהליך החליבה. בנוסף, הרבנות תבדוק את המרחק בין הרפתות, ותחייב משגיח נוסף אם המרחק עולה על 3.8 קילומטרים. עלות משגיח מגיעה לכ-500 דולר ליום והערכות שהעלייה תגולם במחיר הסופי לצרכן עם עלייה של כמה אחוזים במחיר. 

כזכור, בחודשים האחרונים ישראל מתמודדת עם מחסור חמור בקרטוני חלב במחיר מפוקח, תופעה שהפכה למוחשית במרכולים ברחבי הארץ. לקוחות מדווחים על מדפים ריקים או חצי ריקים, כאשר חלק מהחנויות אף נאלצות להגביל את כמות החלב שכל צרכן יכול לרכוש. המצב הגיע לכדי כך שקמעונאים מעידים כי משלוחי החלב נחטפים תוך דקות ספורות, עוד לפני שמגיעים למדפים.

יש גם להזכיר כי הממונה על התחרות הודיעה על דחייה של שישה חודשים בכניסת כללי הפטור החדש לתוקף בנוגע לסידור חלב ומוצריו המקוררים בלבד בעוד ששאר המוצרים יפעלו לפי הכללים החדשים החל מ-1 בינואר 2025.

חוק קידום התחרות בענף המזון שנחקק בשנת 2014 אוסר על ספקים גדולים להתערב בסידור מוצרים ברשתות קמעונאיות גדולות מתוך מטרה למנוע פגיעה בתחרות ולמנוע מצב שבו ספקים קטנים מודרים מהמדפים. הפטור הנוכחי מאפשר לספקים גדולים לסדר את מוצריהם בחנויות אך ורק בכפוף לתנאים ברורים כמו סידור בהתאם להנחיות הקמעונאי בתוכנית מסודרת ומוגדרת סידור מוצרים של אותו ספק בלבד ופיקוח מתמיד מצד הקמעונאי למניעת חריגות.

עוד ב-

דחייה של חצי שנה: זה מה שיקרה לחלב בישראל החל מה-1.7.25

לכתבה המלאה

מהרבנות הראשית נמסר בתגובה ל-ice: "הטענות על החמרת דרישות הכשרות לחלב ישראל אינן מדויקות. הדרישות המפורטות במכתב משקפות את נהלי הרבנות הראשית ליצור חלב ישראל. מטרת המכתב היא להסדיר ולתעד את תהליכי פיקוח הכשרות הקיימים, ואין בהם משום חומרות חדשות שיגררו עלויות נוספות לצרכן. מדובר בסטנדרט הנהוג מזה שנים".