לאחר שמומחי הבריאות בקנדה פרסמו הנחיה חדשה לפיה שתייה של יותר משני משקאות אלכוהוליים בשבוע עלולה להזיק לבריאות, מחקר חדש מאוניברסיטת טורונטו אומר שגם צריכה מרובה של קפה היא סיבה לדאגה וייתכן שמשרד הבריאות במדינה יפעל.

"ממצאים אלה מצביעים על כך שצריכת קפה כבדה קשורה לעלייה בסיכון לתפקוד לקוי של הכליות בקרב מטבולי חילוף חומרים איטיים של קפאין, אשר מהווים גנטית כמחצית מהאוכלוסייה", נכתב בקטע מהנתונים, והוסיף כי מחלות כמו יתר לחץ דם עלולות להופיע.

"גילינו תגלית עוד בשנת 2006 עם מחקר מקרה-ביקורת, שבו הראינו שקפה מגביר את הסיכון להתקף לב, אבל רק אצל אלה שיש להם גרסה מסוימת של גן שגורמת להם להאט ביעילות את חילוף החומרים של קפאין." אחמד אל-סוהמי, פרופסור למדעי התזונה בפקולטה לרפואה בטמרטי באוניברסיטת טורונטו. "אנשים עם חילוף חומרים איטי מסוגלים פחות להיפטר מקפאין ביעילות מהגוף, ולכן יש סיכוי גבוה יותר שיהיו לו השפעות שליליות על אנשים שלא יכולים להיפטר ממנו".

"לעתים קרובות, כשאני נושא הרצאה, מישהו יגיד, 'אוי, אני בהחלט חילוף חומרים איטי, כי אם אני שותה כוס קפה אחר הצהריים זה משאיר אותי ער בלילה'", אמר אל-סוהמי. "אבל כרגע אין קשר מבחינת סוגי התגובות הפיזיולוגיות האלה לקפאין ולמהירות חילוף החומרים".

עוד ב-

חובבי קפה? כדאי שתקראו את המחקר הזה

לכתבה המלאה

"הייתי ממליץ לאנשים פשוט להניח שהם בעלי חילוף חומרים איטי ולהגביל את הצריכה לכוס אחת ליום", הסביר אל סוהמי. בחודש שעבר, חוקרים ממחוז באוניברסיטת קוויבק אמרו שהפחתת צריכת הקפה יכולה להילחם בשינויי האקלים עקב הפחתת הזיהום.