רשתות המזון המהיר בצרפת מתכוננות לאחד השינויים הגדולים ביותר במסעדות שלהן מזה עשרות שנים, שכן הממשלה אוסרת על צלחות, כוסות וכלי שולחן חד פעמיים לכל מי שאוכל או שותה במקום.

רשתות כמו מקדונלד'ס, בורגר קינג, סטארבקס וסאבוויי עומדות בפני מה שאנשי איכות הסביבה כינו "מהפכת ב-1 בינואר":, כאשר צעדים חדשים חלוציים נכנסים לתוקף בצרפת למאבק בפסולת. חלק גדול מתעשיית המזון המהיר משתמש במודל כלכלי שנבנה על קופסאות זרוקות, כוסות ואריזות שהלקוחות מעבירים מהמגש לפח מיד לאחר האכילה.

כ-30,000 חנויות המזון המהיר בצרפת מגישות 6 מיליארד ארוחות בשנה, מה שמייצר כ-180,000 טונות של פסולת. קבוצות סביבתיות אמרו ש-55% מזה נוצרו על ידי אנשים שאוכלים בפנים.

"אנחנו מאוד שמחים שזה סוף סוף נכנס לתוקף", אמרה אליס אלפסי, ראש מחלקת עניינים משפטיים של ה-NGO Zero Waste France, שדחפה לצעד את הצעד בחוק שפורסם ב-2020 אך נתן לחברות עד 2023 להתכונן. "מזון מהיר הוא מגזר שמייצר הרבה פסולת. למרות שפלסטיק לשימוש חד פעמי כבר נאסר, הוא הוחלף בכמויות גדולות של מוצרים לזרוק כמו קרטון, עץ, במבוק, שאנו רואים בהם בזבוז בלתי מתקבל על הדעת של משאבים".

עוד ב-

מקדונלדס תפצה במיליוני שקלים לקוחות ישראלים? טענות להטעיית מחירים

לכתבה המלאה

החוק נוגע רק לכלי שולחן המשמשים לקוחות היושבים במסעדות. מי שמזמין טייק אווי, למשל ממקדונלד'ס, ימשיך לקבל אריזות חד פעמיות. אבל קבוצות סביבתיות מקווים שגם בעתיד ניתן יהיה לשנות אריזות לשימוש חד פעמי, למשל כאשר לקוחות ישאירו פיקדון עבור אריזות רב פעמיות ויחזירו אותה.